15款适合秋季养生润肺的汤

墨鱼鸡汤

　　

 

　　原料：

　　小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

　　做法：

　　1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净，对切备用;

　　2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分;

　　3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时;

　　4、起锅时放入盐和葱花调味。